Geschreven door
Eline
30 januari 2019 | Voeding
Deel deze blog
Limoenen zijn lichtzure vruchten die je gerechten extra smaak geven. Daarnaast kun je de vrucht ook lekker verwerken in gewoon een waterkan voor wat extra smaak aan je H2O.
De limoen is een citrusvrucht en afkomstig uit de wijnruitfamilie (Rutaceae). Van oorsprong komt de gezonde vrucht uit Zuid-Oost Azië.
Limoenen groeien aan bomen die circa 6 tot 7 meter hoog zijn en alhoewel je ze het gehele jaar door kunt oogsten, mits in een warm genoeg klimaat, duurt het een aantal jaar voor de boom vruchtdragend is.
Limoenen hebben een pH-waarde van 2.0 wat betekent dat ze erg alkalisch zijn.
Een limoen is een fruitsoort. Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks 2 à 3 stukken fruit per dag te eten. De lichtzure vrucht bevat gezonde voedingsstoffen, de belangrijkste staan hieronder weergeven per 100 gram:
100 gram limoen bevat 88% van de ADH vitamine C.
100 gram limoen is goed voor 7,5% van de ADH ijzer.
De gezonde limoen is een verfrissende smaakmaker in vele gerechten. Zo kun je de vrucht verwerken in een marinade, maar ook in taarten en cakes is hij erg geschikt.
Naast het verwerken in gerechten, kun je limoen in partjes ook goed in een kan met water stoppen. Samen met wat takjes munt en eventueel wat rood fruit kun je op deze manier je 'saaie' water een stuk lekkerder maken.
Zin in dit gezonde stuk fruit gekregen en wil je eens wat anders? Onze Celery Slim bevat onder andere limoen, komkommer, bleekselderij en broccoli. Onze biologische juices worden koud geschroefd, direct ingevroren en bevatten allemaal minstens 8 soorten groente en fruit.
Account 
