Detox maaltijdsalade
Zware dagen gehad en wil je de goede gewoontes weer oppakken? Dit vegan detox saladerecept met broccoli en vegetarische kipstuckjes gaat je daarbij helpen. De maaltijdsalade zit vol goede ingrediënten en vezels, wat voor een vol gevoel zorgt. De amandelen in het recept zorgen voor de goede.
Voor 2 maaltijden | 30 minuten
INGREDIËNTEN VEGAN DETOX MAALTIJDSALADE
- 100 gram sla
- 1/2 broccoli (een hele mag ook)
- 100 gram tomaatjes
- 1 gele paprika
- 1/3 komkommer
- 100 gram geraspte wortel
- 30 gram ongebrande en ongezouten amandelen
- 170 gram vegetarische kipstuckjes
- 150 gram linzen- of kikkererwtenpasta
- 3 el hummus
BEREIDEN VEGAN DETOX MAALTIJDSALADE
- Zet 2 pannen met water op en breng het water aan de kook.
- Snijd alle ingrediënten op de vegetarische kipstuckjes en de linzen- of kikkererwtenpasta na in kleine stukjes.
- Voeg de gesneden broccoli toe aan het kokende water in één van de pannen en laat deze voor 5 minuten koken.
- Voeg de linzen- of de kikkererwtenpasta toe aan het kokende water in de andere pan en laat deze koken voor zolang als op de verpakking aangegeven staat.
- Bak met 1 tl olie de vegetarische kipstuckjes goudbruin.
- Voeg alle gesneden groente in een grote kom en hussel daar de gekookte broccoli en de linzen- of kikkererwtenpasta bij aan toe.
- Voeg vervolgens de gebakken vegetarische kipstuckjes bij de detoxmaaltijdsalade.
- Voeg bovenop de maaltijdsalade de eetlepels hummus, deze dienen als dressing.
Eet smakelijk!
Account 
