SAPJESAVOND23
Account
Geschreven door
Suzanne, Annick
21 maart 2022 | Research
Deel deze blog
W
at is slowjuice schroefpersen? Wat zijn de voordelen ervan? In deze blog geven we je antwoord op die vragen. We gaan in op de techniek en we vertellen je de voordelen van schroefpersen.
Slowjuice schroefpersen is een manier om sap uit groente en fruit te halen. Het is de meest effectieve manier om voedingsstoffen bio-beschikbaar te maken voor je lichaam. Schroefpersen is ook de enige manier om sap uit bladgroenten te krijgen. Spinazie, tarwegras of sla moeten door een schroefpers om sap uit deze groenten te halen.
Slowjuice schroefpersen is niet heel ingewikkeld. Aan de bovenkant van de machine gaan de groenten, fruit, kruiden en specerijen erin. Je drukt op een knop en aan de onderkant van de schroefpers komt het sap eruit. Aan de achterkant rolt de pulp eruit.
Het sap gaat vervolgens door heel fijne filters: zo is de slowjuice enorm zacht en zitten er geen stukjes meer in. De pulp die uit een slowjuice schroefpers komt, is heel droog en fijn: vele malen droger (ca. 50%) dan pulp uit een cold press-machine. Het verschil tussen cold pressed en slowjuice schroefpersen vind je hier.
Een schroefpers heeft schroeven die heel langzaam naast elkaar draaien, als een soort tandwielen. Deze schroeven wringen alle voedingsstoffen uit elk vezeltje. De schroeven maken kneuzende en malende bewegingen. Slowjuice schroefpersen is te vergelijken met heel lang op je voedsel kauwen, zonder dat je zelf al het werk hoeft te doen met je kaken.
Er zijn veel voordelen van schroefpersen. Wij geven je 3 voordelen van deze juicemethode.
Een van de voordelen van schroefpersen is dat er meer voedingsstoffen vrijkomen dan bij welke andere juicemethode dan ook. Door schroefpersen worden de ingrediënten helemaal vermalen: anders dan bij bijvoorbeeld centrifugeren, waarbij je met een snelle rasp de voedingsstoffen als het ware ‘stuk’ klopt, of cold pressed, waarbij je de ingrediënten niet fijn genoeg plet om er het maximale uit te halen.
Bij slowjuice schroefpersen is het enige wat overblijft heel droge pulp. De vezeltjes worden helemaal opengemalen waardoor alle nutriënten in het sap komen. Het resultaat? SUPERSAP. Lees in de blog hoeveel verschil dit precies maakt!
Een van de voordelen van schroefpersen is ook dat door deze manier van juicen meer sap vrijkomt. Ca 15% meer sap dan bij hydraulisch cold pressed. Meer is niet altijd beter, maar in dit geval wel. De voordelen van meer sap, lijken ons duidelijk: meer sap betekent namelijk meer voedingsstoffen (ca. 47% meer).
Een van de andere voordelen van schroefpersen, is dat het voor de meeste smaak zorgt. Bij schroefpersen wordt werkelijk elk vezeltje vermalen. Daardoor is de smaak van geschroefde juice vol en rijk. Het is heel logisch: doordat de ingrediënten compleet worden gekneusd, blijft in de pulp (droge vezels) weinig achter qua voedingsstoffen en daarmee smaak.
Benieuwd hoe wij onze groenten schroefpersen? Bekijk hieronder hoe wij onze slowjuice maken.
Slowjuice schroefpersen heeft dus een aantal voordelen ten opzichte van andere juicemethoden. Wij vinden het vooral belangrijk dat het de meest effectieve juicemethode is om voedingsstoffen vrij opneembaar te maken. Zo drink jij namelijk het supersap van Nederland.
