Zijn nachtschades
ongezond voor je?

 

 

 

 

 

Geschreven door
Suzanne


4 juni 2018 | Voeding


Deel deze blog

 

N

achtschade is een plantenfamilie. Onder andere tomaat, aubergine en aardappel horen hierbij. Is nachtschade ongezond voor je?
 

WAT ZIJN NACHTSCHADES?

Nachtschades zijn de eetbare delen van bloeiende planten die tot de Solanaceae-familie behoren. Het zijn groenten die botanisch gezien vaak als fruit worden gezien. Onder ander tomaat, aubergine en aardappel horen hierbij. Maar ook bijvoorbeeld paprika.

ZIJN NACHTSCHADES GEZOND?

Zoals alle groenten bevatten nachtschades veel voedingsstoffen.

Tomaten: tomaten bevatten veel vitamine A en C. Ze bevatten ook het antioxidant lycopeen. Uit onderzoek kan dat antioxidant je onder andere helpen tegen ontstekingen in je lichaam.

Aubergines: aubergines zitten vol voedingsvezels. Deze helpen je bij een goede darmwerking.

Aardappels: aardappels bevatten veel kalium. Dit mineraal is betrokken bij het regelen van de vochtbalans in je lichaam.

Paprika: vooral rode paprika’s zitten bomvol vitamine C. Deze vitamine helpt je lichaam met het opnemen van ijzer, een belangrijk mineraal dat nodig is voor het zuurstoftransport in je lichaam.

 

Tomaten zijn nachtschade en bevatten het gezonde stofje lycopeen. 

WAAROM ETEN SOMMIGE MENSEN GEEN NACHTSCHADES?

Hoewel nachtschades veel voedingsstoffen bevatten, zijn er ook mensen die geen nachtschades eten. Dit komt doordat nachtschades ongezond voor je zouden zijn. Dat nachtschades ongezond zouden zijn, zou komen door een stofje dat in de plantenfamilie te vinden is. Dat stofje heet alkaloïde.

Alkaloïde is een natuurlijk stofje en nachtschades gebruiken het als verdedigingsmechanisme tegen insecten en ziekten. Door alkaloïden krijgen groenten hun bittere smaak.

Mensen die een auto-immuunziekte hebben, vermijden soms het eten van nachtschades. De alkaloïde in nachtschades zou hun symptomen verergeren. Er is onderzoek dat aantoont dat een prikkelbare darm extra optreedt na het eten van aardappel.

 

Paprika is nachtschade en bevat veel vitamine C.

 

NACHTSCHADES: WEL OF NIET ETEN?

Heb je geen auto-immuunziekte en ben je gezond? Dan kun je zonder problemen nachtschades blijven eten. Heb je klachten wanneer je bepaalde nachtschades hebt gegeten? Probeer ze dan eens uit je voedingspatroon te elimineren.

Doe dat voor een week of 4 en kijk hoe je je voelt. Introduceer daarna langzaamaan de nachtschades in je voedingspatroon en kijk weer hoe je je voelt.


LEESTIJD


2 min