Appelazijn Cubes

Juicy Details

Voor deze cubes gebruiken we ongefilterde appelazijn met ‘the mother’. Dit is de troebele sliertjes en vlokken die je soms in de fles ziet drijven. Dat is geen restproduct, maar de oorspronkelijke fermentlaag, een mengsel van azijnzuurbacteriën, gistresten en natuurlijke zuren dat ontstaat als geperste appel langzaam vergist. Veel appelazijnen worden gefilterd en verhit tot er een heldere azijn overblijft. Wij laten de ‘mother’ juíst zitten, zodat je de volle voordelen van echte, levende appelazijn hebt.

Samen met roze grapefruit en cayenne wordt deze ongefilterde appelazijn langzaam geslowjuiced en direct in porties van 25 ml ingevroren, zodat structuur, fermentlaag en plantstoffen zo min mogelijk worden verstoord.

Gebruikstips

• Voor een lichter, schoon en opgeruimd gevoel:
• • 1 cube laten ontdooien en als friszure appelazijnshot drinken.
  • 1 cube oplossen in (bruis)water voor een mildere variant.
• Rond de maaltijd:
• • Voor meer balans in je eetmoment: 1 cube een half uur vóór het eten.
  • Na een zwaardere maaltijd: 1 cube puur of in (bruis)water ná het eten.
• Tijdens snackneiging:
  1 cube in water als tussendoortje, in plaats van een zoete of hartige snack.
• Als opwekkende start van de dag:
  Begin de ochtend met 1 cube opgelost in water als eerste drankje voor een zuivere, verfrissende start.

Inhouse Health deskundige Annick Adriaansz

"Veel mensen die ik spreek, herkennen hetzelfde patroon: na het eten een wat voller gevoel, de neiging om de hele dag door te snacken en het idee dat hun eetmomenten niet helemaal in balans zijn. Aan het einde van de dag voelt je lijf dan gewoon minder licht en luchtig.

In dat soort situaties kan appelazijn een helpend puzzelstukje zijn, voor een weer wat lichter, schoner en opgeruimder gevoel.

Hoe mensen het gebruiken verschilt: sommigen nemen het vóór een maaltijd als onderdeel van een bewuste eetroutine, anderen juist erna als ’resetmoment’. Er zijn ook mensen die het inzetten op momenten waarop ze merken dat ze sneller naar tussendoortjes grijpen. Een klein shotje kan zo nét dat zetje geven om de balans in je dag weer terug te vinden."