Geschreven door
Inga
14 april 2020 | Voeding
Deel deze blog
Pindakaas is geliefd en gehaat, je kunt de geur van ver herkennen. Veel mensen denken dat pindakaas mega gezond is, maar dit geldt niet voor iedereen. Je kunt namelijk intolerant zijn voor pinda’s en wanneer dat het geval is kun je het broodbeleg beter overslaan. Dus hoe werkt dat dan precies?
Pinda’s zijn geen noten maar peulvruchten - wat veel mensen al niet weten. Peulvruchten kunnen voor velen lastig te verteren zijn. Voeding zoals linzen, erwten, kikkererwten, sojabonen en dus ook pinda’s kunnen spijsverteringsproblemen opleveren. Hierdoor kun je last krijgen van een opgeblazen gevoel waardoor je je niet bepaald comfortabel voelt.
Pinda’s en dus ook pindakaas kunnen schimmels bevatten. Als het echt foute boel is bevatten ze aflatoxine en dat is kankerverwekend. Maar pinda’s worden uiterst goed gecontroleerd, dus dit gebeurt haast nooit. En hoe bewerkter het product des te kleiner de risico’s. Dus die echte grote pindakaas leveranciers hebben daar geen last van. Zij leveren daarentegen wel producten waar in veel transvetten schuilen en suikers schuilen.
Sommige mensen hebben juist moeite met de vertering van noten, voor hen is pindakaas juist een goed idee omdat pinda’s peulvruchten zijn. Zij kunnen dus beter kiezen voor alle andere soorten ‘noten’, denk aan: amandelen, paranoten en meer. Dit is dus per persoon verschillend en het is aan jou om dit te ondervinden.