Dit wil je eten (en niet eten) na het breken van je intermittent fasting periode

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Geschreven door
Inga


2 oktober 2020 | Voeding


Deel deze blog

 

Breakfast ofwel ontbijten. Heb je wel eens nagedacht over waar het woord ‘breakfast’? Het staat letterlijk voor het moment waarop je het vasten verbreekt (weer eten na een periode van vasten). Voor sommige mensen is dat misschien acht uur 's ochtends, maar voor iemand die aan intermittent fasting doet, kan dat in sommige gevallen dichter bij één uur in de middag zijn. Welk schema je ook hanteert, het is van belang dat de eerste maaltijd na het vasten telt (ofwel goed is).

 

Om deze eerste maaltijd te optimaliseren, delen we graag een aantal tips over: wat te eten en wat te vermijden bij het verbreken van intermittent fasting.

 

Hoe laat moet het moment van intermittent fasting worden verbroken?

Van intermittent fasting is aangetoond dat het de insuline- en bloedglucosespiegels verlaagt, een lang leven bevordert en helpt bij het beheersen van het gewicht. Hoe lang iemand ervoor kiest om elke dag te vasten, verschilt van persoon tot persoon.

 

En wanneer moet je de periode van vasten verbreken? Het is goed om te beginnen met eten als je honger begint te krijgen, in plaats van te wachten tot je honger hebt. Want dat is vaak het moment waarop je ongezonde beslissingen begint te nemen.

 

LEES OOK: deze 10 tekenen wijzen erop dat je darmen niet gezond zijn, en zo ondersteun je ze.

 

 

Onderzoek heeft ons geleerd dat als je uit een periode van vasten komt, en dan een hoge glycemische maaltijd nuttigt, je bloedsuikerspiegel omhoog gaat, insuline omhoog gaat en inflammatoire markers gaan hoger. Dus de voordelen die je bereikt hebt door aan vasten te doen kunnen hierdoor behoorlijk afzwakken of ongedaan gemaakt worden. Met andere woorden: er zijn voedingsmiddelen om te eten na het vasten en voedingsmiddelen die je liever wil vermijden als eerste maaltijd van de dag. Dus welke zijn dat?

 

Eten na het vasten

Om de positieve voordelen van vasten niet teniet te doen, zijn eiwitrijke maaltijden en licht verteerbare groenten een goede combinatie voor de eerste maaltijd van de dag. Geschikte groenten zijn onder meer asperges, komkommers, courgettes - om er maar een paar te noemen. Als het om eiwitten gaat, kunnen zowel dierlijke als plantaardige bronnen nuttig zijn. Hoe dan ook, proteïne is erg van belang. Als je proteïne afkomstig is van een dier wil je voor biologisch kiezen. Als het van een plant komt kun je bonen, peulvruchten en ander cellulair voedsel eten (dat rijk is aan fytochemicaliën en vezels).

 

Hierbij een aantal goede voorbeelden:

  • Ei en groenten met avocado
  • Chia lijnzaad papje
  • Smoothie (vet, vezels, eiwitten en groenten)



Vermijden bij het verbreken van het vasten

Ondanks hun algemene gezondheidsvoordelen, is het aan te raden om na het vasten weg te blijven van kruisbloemige groenten. Als je al een paar uur geen voedsel hebt verteerd, kan dit zwavelrijke voedsel leiden tot een opgeblazen gevoel en buikklachten. Over het algemeen zal het eten van een ontbijt dat arm is aan vezels en eiwitten, maar rijk is aan geraffineerde suikers of koolhydraten, waarschijnlijk leiden tot een hogere bloedsuikerspiegel. Wat later voor meer honger zal zorgen.

 

Tot slot

Of het nu gaat om intermittent fasting of niet, de eerste maaltijd van de dag kan veel invloed hebben op je gezondheid, bloedsuikerspiegel en energieniveau. En daarom is het altijd een goed idee om ervoor te zorgen dat je een uitgebalanceerd en voedingsrijk ontbijt eet. 

Bestel hier jouw detox.


LEESTIJD


4 min