Chocolade en 4 voordelen ervan


 

 

 

LEESTIJD


3 min

 

 

Geschreven door
Suzanne 

 

Deel deze blog

 

C

hocolade wordt gemaakt van cacao. Cacao groeit aan bomen. Een boom is een plant. Een plant is groente en dus is chocolade is een salade. Uiteraard is het logica van de koude grond: chocolade is geen salade (wat zou het mooi zijn als het wel zo was), maar chocola kan wel gezond voor je zijn. Wij geven je vier voordelen van chocolade.

CHOCOLA BEVAT VEEL VOEDINGSSTOFFEN

Chocola bevat veel voordelen, maar wist je dat het ook veel voedingsstoffen bevat? In 100 gram pure chocolade met 75-80% cacao, zit maar liefst 11 gram vezels. Daarnaast zit er 67% van de ADH ijzer, 89% van de ADH koper en 98% van de ADH mangaan in. IJzer heb je onder andere nodig voor het zuurstoftransport in je bloed, koper is belangrijk voor de vorming van bindweefsel en botten en mangaan is betrokken bij de energiestofwisseling.

Natuurlijk is 100 gram chocola best een groot stuk. Daar zitten dan ook zo’n 600 calorieën in. Daarom raden we je aan chocola met mate te eten.

Chocola bevat veel voedingsstoffen.

CHOCOLA KAN JE BLOEDDRUK VERLAGEN

Een van de voordelen van chocolade is dat het je bloeddruk kan verlagen. In pure chocola zitten flavonoïden (antioxidanten). Van deze stofjes is bewezen dat ze je bloedvaten verwijden waardoor de druk in je aderen minder wordt. Hierdoor zou je je bloeddruk verlagen.

Toch zijn er ook studies waaruit blijkt dat pure chocola helemaal geen of heel weinig effect zou hebben op je bloeddruk, neem dit alles dus met een korreltje zout. Niet een te groot korreltje, want dat verhoogt je bloeddruk natuurlijk weer, en dan zijn je voordelen zomaar weg.

 


Chocolade heeft veel voordelen voor je gezondheid


PURE CHOCOLA KAN JE BESCHERMEN TEGEN UV-STRALING

In pure chocola zitten flavonoïden die met hun antioxidante werking je huid zouden kunnen beschermen tegen de invloeden van de zon. De Minimal Erythemal Dose (MED) is de minimale hoeveelheid UVB-stralen die nodig zijn om een rode huid te veroorzaken, 24 uur na blootstelling aan de zon. Een van de voordelen van chocolade is dus dat het je huid zou kunnen beschermen.

In één studie onder 30 mensen bleek dat de 15 mensen die twaalf weken lang pure chocolade aten hun MED hadden verdubbeld in die periode. De andere 15 kenden geen verandering. Mocht je van de zomer naar het strand gaan, dan zou je dus kunnen overwegen om je nu tegoed te doen aan pure chocolade. Zo geniet je nu van chocolade en geniet je straks van een van de voordelen van ervan.

 


Chocola kan voordelen
hebben voor je hersenen


CHOCOLA KAN JE HERSENFUNCTIES HELPEN

Het goede nieuws is nog niet voorbij: een van de voordelen van pure chocolade zou zijn dat het ook je hersenfuncties kan helpen. Eén onderzoek, waaraan gezonde vrijwilligers meededen, toonde aan dat na 5 dagen pure chocolade eten, de bloedtoevoer naar de hersenen bij de proefpersonen was toegenomen. 

Hoe dit komt, is nog niet geheel duidelijk. De onderzoekers onderstreepten wel dat meer onderzoek moet uitwijzen of pure chocolade ook mensen met bijvoorbeeld alzheimer zou kunnen helpen.

Met deze vier voordelen, lijkt het ons dat je nog nauwelijks een geldig excuus kunt verzinnen om iedere dag van een stukje chocola te genieten. Eet je trouwens chocola met noten, dan heb je dubbel zoveel voordeel (bekijk maar eens naar één van onze Frecious Finds van deze week).

Het is vooral rauwe cacao dat goed voor je is.


EET RAUWE CACAO

Overigens: de meeste voordelen zitten in rauwe (en dus onbewerkte) cacao, en niet in je favoriete reep met karamel-zeezout. Wanneer de cacao tijdens de vorming naar chocolade geroosterd wordt, verliest het een gedeelte van de flavonoïden en andere gezonde voedingsstoffen, daarom moet je rauwe cacao hebben wanneer je van de voordelen van chocolade wil genieten.

RAUWE CHOCOLADE KOOP JE HIER

Ook van de voordelen van rauwe cacao genieten? Je kunt rauwe cacao tegenwoordig gewoon in het bio-schap van de meeste grote supermarkten kopen. Daar heb je cacao nibs (strooi ze over je havermout, in je smoothie of door je bakje yoghurt), maar kun je ook rauwe chocoladerepen kopen. Wat dacht je bijvoorbeeld van LoveChock?

Pas wel op: suiker wordt natuurlijk niet voor niets aan cacao toegevoegd in de meeste repen. Rauwe cacao proeft dan ook heel anders dan ‘gewone’ chocolade.