Kumquat: wat is het en

 is het gezond?

 

 

 

 

 

Geschreven door
Suzanne


18 juli 2018 | Voeding


Deel deze blog

 

W

at is een kumquat? Het lijkt op een onvolgroeide sinaasappel. Toch zijn kumquats helemaal volgroeid en klaar om te eten. Waar vind je kumquats en hoe eet je ze? Wij vertellen het je.

KUMQUAT: WAT IS HET?

Kumquat: wat is het?

Kumquats zijn citrusvruchten die familie zijn van de sinaasappel. Ze zijn niet veel groter dan een druif, ongeveer 3 tot 4 centimeter en enorm smaakvol. In het Chinees betekent kumquat ‘gouden sinaasappel’. Kumquats groeien op Mauritius.

HOE SMAAKT EEN KUMQUAT?

Een rijpe kumquat smaakt enorm citrusachtig, een combinatie tussen een sinaasappel en een grapefruit. Ze zijn friszuur en lekker sappig. Kumquats zijn rijp wanneer ze een feloranje kleur hebben. De schil moet stevig aanvoelen; niet te zacht.

Bewaar kumquats in de koelkast: zo blijven ze ongeveer 2 weken goed. Op kamertemperatuur zijn ze ongeveer 2 dagen houdbaar.

Kumquats: hoe smaken ze?

ZIJN KUMQUATS GEZOND?

Kumquats bevatten veel vitamine C en zitten boordevol vezels: ze zijn ontzettend gezond en echte vitaminebommetjes. Ongeveer 5 kumquats (zo’n 100 gram), bevatten het volgende aan voedingsstoffen:

71 calorieën

16 gram koolhydraten

2 gram eiwit

1 gram vet

6,5 gram vezel

6% ADH Vitamine A

73% ADH Vitamine C

7% ADH Mangaan

Vitamine C is onder andere goed voor je immuunsysteem en helpt je weerstand op peil te houden. Vitamine C is een antioxidant en is nodig voor de vorming van bindweefsel en de opname van ijzer.

Vezels zijn nodig voor een goede darmwerking. Ook zorgen ze er voor dat je een vol gevoel krijgt en dat je dus minder snel naar ongezonde tussendoortjes grijpt. Per dag moet je ongeveer 30 tot 40 gram vezels binnenkrijgen.

Hoe eet je kumquats?

HOE EET JE KUMQUATS?

Kumquats moet je goed wassen. Daarna kun je ze in hun geheel eten. Je hoeft ze niet te schillen. Je kunt kumquats in partjes snijden en in een salade verwerken, of als snack tussendoor eten. Soms bevatten kumquats nog pitjes: die kun je best eten, maar echt lekker zijn ze niet.

 


LEESTIJD


2 min