Recept: gezonde vegan detox maaltijdsalade

 

 

 

 

 

Geschreven door
Eline

8 februari 2018 | Recept


Deel deze blog

 

Z

ware dagen gehad en wil je de gezonde gewoontes weer oppakken? Dit vegan detox saladerecept met broccoli en vegetarische kipstuckjes gaat je daarbij helpen. De maaltijdsalade zit vol gezonde ingrediënten en daarnaast vol vezels, wat voor een vol gevoel zorgt. De amandelen in het recept zorgen voor de goede vetten en de vitamine E, die helpen bij een gezonde huid.
 

Voor 2 maaltijden | 30 minuten

INGREDIËNTEN GEZONDE VEGAN DETOX MAALTIJDSALADE

100 gram sla
1/2 broccoli (een hele mag ook)
100 gram tomaatjes
1 gele paprika
1/3 komkommer
100 gram geraspte wortel
30 gram ongebrande en ongezouten amandelen
170 gram vegetarische kipstuckjes
150 gram linzen- of kikkererwtenpasta
3 el hummus

 

BEREIDEN GEZONDE VEGAN DETOX MAALTIJDSALADE

 

 

1. Zet 2 pannen met water op en breng het water aan de kook.

2. Snijd alle ingrediënten op de vegetarische kipstuckjes en de linzen- of kikkererwtenpasta na in kleine stukjes.

3. Voeg de gesneden broccoli toe aan het kokende water in één van de pannen en laat deze voor 5 minuten koken.

4. Voeg de linzen- of de kikkererwtenpasta toe aan het kokende water in de andere pan en laat deze koken voor zolang als op de verpakking aangegeven staat.

5. Bak met 1 tl olie de vegetarische kipstuckjes goudbruin.

6. Voeg alle gesneden groente in een grote kom en hussel daar de gekookte broccoli en de linzen- of kikkererwtenpasta bij aan toe.

7. Voeg vervolgens de gebakken vegetarische kipstuckjes bij de gezonde detoxmaaltijdsalade.

8. Voeg bovenop de maaltijdsalade de eetlepels hummus, deze dienen als dressing.

  

Eet smakelijk!

 

Gezond vegan detox maaltijdsalade recept

 


LEESTIJD


2 min