Geschreven door
Eline

23 januari 2018 | Voeding

Deel deze blog

A

ppels zijn gemakkelijke en gezonde tussendoortjes. Ze zijn gezond, vullen goed en bevatten genoeg koolhydraten om je weer van nieuwe energie te voorzien.

Je kunt verschillende soorten appels vinden die je zo kunt eten maar ook kunt verwerken in diverse recepten. Maar welke gezonde voedingsstoffen bevat dit stuk fruit? En wat kun je er allemaal mee? Wij gaan het je vertellen.

APPEL: WAT IS HET?

De appel is een fruitsoort die voornamelijk uit koolhydraten en vocht bestaat. De fruitsoort groeit aan appelbomen in het Noordelijk halfrond. In het voorjaar worden ze bemest waarna je appels van augustus tot en met oktober kunt oogsten.

De eerste appels werden 10.000 voor Christus al in Europa in het wild verzameld. De Oude Grieken en de Romeinen gingen vervolgens aan de slag met het maken van meer rassen. Rond de 19e eeuw hadden de meeste Europese landen hun eigen appelsoorten.

APPEL: IS HET GEZOND?

Een appel is een stuk fruit en valt onder de gezonde aanbevelingen van het Voedingscentrum. Aangeraden wordt om 2 tot 3 stuks fruit per dag te eten. De appel bevat diverse gezonde voedingsstoffen, wij zullen er een aantal voor je uitleggen. De voedingsstoffen worden weergeven per 100 gram.

APPEL EN VITAMINE C

100 gram appel levert 4% van de ADH vitamine C op. Vitamine C, oftewel ascorbinezuur, heeft een antioxidant-functie voor je lichaam en is nodig voor de vorming van bindweefsel. Daarnaast helpt de gezonde vitamine bij de opname van ijzer en zorgt ze voor een goede weerstand.

APPEL EN KALIUM

Kalium zorgt ervoor dat de schadelijke effecten van natrium worden tegengewerkt. Daarnaast helpt het bij een gezonde vochtbalans en bloeddruk. 100 gram appel bevat 3% van de ADH kalium.

APPEL EN GEZONDE KOOLHYDRATEN

Koolhydraten zijn essentieel bij een gezond voedingspatroon. Aangeraden wordt om 40 tot 70% van je energie-inname uit koolhydraten te laten bestaan. Het meeste daarvan moeten 'langzame koolhydraten' zijn, oftewel zetmeel.

Je vindt deze vorm van koolhydraten bijvoorbeeld in zoete aardappelen, volkoren brood en zilvervliesrijst. Een klein deel mag uit ' snelle koolhydraten' bestaan, ook wel suikers genoemd. Maximaal 3 stuks fruit en 25 gram los suiker worden daarvoor aanbevolen.

Koolhydraten zorgen ervoor dat je hersenen kunnen functioneren en dat je lichaam voldoende energie heeft om te kunnen functioneren. 100 gram appel levert 13 gram koolhydraten, waarvan 11 gram suiker.
 

IS DE SCHIL VAN APPEL GEZOND?

De schil van de appel bevat de meeste vezels en een groot deel van de vitamines. Het is daarom zonde om de schil niet te gebruiken. Even de schil wassen en je kunt de appel (met schil!) gewoon eten. Voor onze juices gebruiken we biologische appels, met schil en al.

APPEL: HOE SMAAKT HET?

Appels zijn in diverse smaken beschikbaar. De Granny Smith is bijvoorbeeld een friszuur ras, terwijl de Fuij heel zoet en sappig smaakt.

Naast dat appels een gezond tussendoortje zijn, zijn ze ook erg geschikt om mee te bakken. Vooral in zoete gerechten komen ze goed tot hun recht. Appeltaarten, appelmoes, stroop en verse juices zijn daar goede voorbeelden van.

APPEL EN FRECIOUS

Zin in dit gezonde stuk fruit gekregen en wil je eens wat anders? Onze Celery Slim bevat onder andere appel, komkommer, bleekselderij en broccoli. Onze biologische juices worden koud geschroefd, direct ingevroren en bevatten allemaal minstens 8 soorten groente en fruit.