Deze herfstgroenten hebben immuun ondersteunende voordelen, en zo gebruik je ze

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Geschreven door
Inga


15 oktober 2020 | Voeding


Deel deze blog

 

De temperaturen nemen af, de bladeren vallen van de bomen en de griepjes zijn niet weg te denken. Het wordt de hoogste tijd om de nodige herfstgroenten in te slaan. Herfstgroenten die seizoensgebonden zijn bevatten erg veel immuunversterkende eigenschappen.

Herfstgroenten en hun immuun ondersteunende voordelen
Hieronder vind je een fijn overzicht van enkele seizoensgebonden herfstgroenten. Ze barsten van fytonutriënten, vitamines en mineralen.

Dit zijn ze:

  • Winterpompoen
  • Rucola
  • Spinazie
  • Pompoen
  • Eikelpompoen
  • Bieten
  • Kool
  • Koolraap
  • Spruitjes
  • Wortels
  • Pompoen
  • Broccoli
  • Zoete aardappelen
  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Radijs
  • Pastinaak
  • Erwten
  • Prei
  • Knoflook

 

Hieronder een aantal in het kort uitgelicht:

  1. Bieten
    Deze levendige wortelgroenten bevatten een krachtige fytonutriënt, genaamd betalaïne, wat de plant ook zijn felrode kleur geeft. De rode biet en zijn bladgroenten zijn ook geweldige bronnen van vitamine A, B en C, die allemaal belangrijk zijn voor de immuunrespons.

  2. Knoflook
    Dit veelzijdige ingrediënt maakt bijna elk hartig gerecht lekkerder en bevat ook alliin, een antibacteriële stof. Het is ook aangetoond dat de consumptie knoflook beschermt tegen hartaandoeningen.

  3. Pompoen
    Dit populaire seizoensproduct is niet alleen geschikt voor knutselwerk. Pompoenen bevatten vitamine A en C, die de gezondheid van de ogen en het immuunsysteem ondersteunen. Ze zijn ook gevuld met antioxidanten, die het lichaam helpen oxidatieve stress te bestrijden. Hoe meer antioxidanten je consumeert, hoe groter de kans dat je lichaam ziektes afweert.

  4. Zoete aardappelen
    Net als pompoenen bevatten zoete aardappelen veel bètacaroteen, wat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Zoals hierboven vermeld, speelt vitamine A een belangrijke rol in de immuunrespons van het lichaam. Zoete aardappelen bevatten ook micronutriënten zoals mangaan, koper en pantotheenzuur, deze zijn allemaal belangrijk voor de gezondheid van het immuunsysteem, en een goede enzymfunctie.

  5. Broccoli
    Broccoli zit boordevol verschillende fytochemicaliën en antioxidanten en vitamine A, C en E. Eet de groente niet rauw maar overkook hem ook zeker niet.

  6. Spinazie
    Dit blad groene superfood bevat vitamine A en C die het immuunsysteem stimuleren, en ook voedingsstoffen foliumzuur, magnesium en ijzer.

 

 

LEES OOK: Het allerlekkerste healthy alternatief voor Nutella maak je zo.

 

Bestel hier jouw detox.


LEESTIJD


3 min