Zijn avocado's echt zo gezond als we allemaal denken?

 

 

 

LEESTIJD


3 min

 

 

Geschreven door
Suzanne 


10 augustus 2017 | Voeding


Deel deze blog

 

A

vocado’s zijn gezonde, tropische vruchten die goed gedijen in een warm klimaat. Avocado’s groeien overal waar zo’n 6-8 uur zon is. Zo kun je zelf best proberen een avocadoboom uit een pit te laten groeien. Je hebt er wat geduld -en doorzettingsvermogen- voor nodig, maar dan heb je ook wel wat (na een jaar of tien: want dan is zo’n plant pas vruchtdragend…).

Maar of je nu wel of geen avocadoboom gaat kweken, je zult ze hoe dan ook veel blijven zien. Op de markt, in de supermarkt of op straat.

Zin avocado's gezond voor je?

ZIJN AVOCADO'S GEZOND? 

Ja, avocado’s zijn gezond. Ze bevatten veel calorieën, maar het meeste van die calorieën komt uit onverzadigde vetten. Deze vetten zijn gezond en helpen onder andere hart- en vaatziekten tegen te gaan.

  1. Avocado’s kunnen je helpen er goed uit te zien
    De zon bevat UV-stralen die je huid beschadigen en bijvoorbeeld rimpels en pigmentvlekken veroorzaken.  Onderzoek suggereert dat de gezonde oliën in avocado je huid kunnen helpen om veroudering door UV-schade tegen te gaan.

  2. Avocado’s kunnen je helpen van binnen rustig te blijven
    Avocado’s zitten boordevol gezond kalium: ze bevatten zelfs meer kalium dan bananen, die erom bekend staan vol te zitten met dit mineraal. Van kalium is bekend dat het onder andere je bloeddruk kan verlagen en je nieren gezond kan houden.

    Daarnaast is kalium essentieel voor het laten kloppen van je hart. Een langdurig kaliumtekort zorgt ervoor dat je hart stopt met kloppen. Te weinig kalium heet hypokaliëmie. Kalium zit ook onder ander in aardappelen, vlees en noten.

  3. Avocado’s kunnen je helpen beter te zien
    Avocado’s bevatten ook de gezonde antioxidanten luteïne en zeaxantine. Deze antioxidanten worden in verband gebracht met gezonde ogen. Het lijkt erop dat hoe meer van deze antioxidanten iemand in z’n bloed heeft, hoe minder kans er is op cataract: een oogaandoening die voor slecht zicht zorgt.


Hoe zit het met de avocado
en de impact op het milieu?


AVOCADO'S EN HET MILIEU

Voedselhypes in het algemeen zijn vaak niet duurzaam. Het geeft onrust op de handelsmarkten en de landbouw kan dat niet bijhouden (in avo-land Mexico zijn ze zelfs avocado's aan het importeren uit andere landen omdat ze geen eigen avocado's meer over hebben...).

Om aan de vraag te voldoen moet er veel geïmporteerd worden en dat levert meer milieubelasting op. Maar als we, volgens voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal, kijken naar het geheel van onder andere waterverbruik, verpakkingsmateriaal, bodembelasting en transport, dan scoort die gezonde avocado nog prima.

 

Enthousiast geworden of sowieso al een avocado-lover?
Probeer dan eens onderstaand gezonde receptje met avocado.

Recept voor guacamole (voor een flinke bak)

2 avocado’s
1 rood uitje (gesnipperd)
Sap van 1 limoen
2-3 tenen knoflook (uitgeperst)
3 takjes koriander (fijngesneden)
2 tomaten (in blokjes)
Snuf cayennepeper
Peper en zout

Probeer dit lekkere recept voor guacamole!

  1. Plet de avocado’s met een vork in een kom totdat ze een prutje zijn.

  2. Voeg de cayennepeper, de uitgeperste knoflook en het sap van de limoen toe.

  3. Roer het gesnipperde uitje, de blokjes tomaat en de fijngesneden koriander erdoor.

  4. Proef en voeg eventueel wat zout en peper toe.

Tip: de guacamole is nog lekkerder wanneer je ‘m een uurtje kunt laten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Eet de guacamole met wat tortillachips met kaas uit de oven.

Zin in een groentesapje met avocado? Probeer dan eens deze Celery Slim of deze Daily Digest.

Weten waneer een avocado rijp is? Check dan dit filmpje.