Detoxen en alcohol: hoe zit het?

 

 

 

 

 

Geschreven door
Eline


15 november 2018 | Detox


Deel deze blog

 

I

edereen kent het wel, een lekker glaasje wijn bij je diner of gezellig een borrel op de bank. Alcohol is niet meer weg te denken uit onze huidige maatschappij. 't is gezellig, lekker én sommigen worden er wat losser van. Maar wat is alcohol eigenlijk? En hoe zorg je ervoor dat je wat minder drinkt?

Wat doe je tegen vrije radicalen?

ALCOHOL: WAT IS HET?

Alcohol is een vloeistof die ontstaat door middel van gisting van suikers die van nature in fruit en granen zitten. Gistcellen zetten die suikers om in alcohol.

Niet alle vormen van alcohol mag je binnen krijgen, alleen ethanol is geschikt voor de consumptie. In pure vorm is dit een heldere en vrij smaakloze vloeistof, die soms wat branderig kan aanvoelen na het drinken.

WIJN: HOE MAAK JE HET?

Wijn als voorbeeld wordt gemaakt van geoogste druiven. Na het plukken worden ze geperst en ontdaan van hun steeltjes. Daarna worden de schillen 24 uur in het druivensap (most genaamd) geweekt. 

Na de persing begint de most (het druivensap dus) langzaam te gisten. De suikers worden dan omgezet in alcohol. Na de gisting is de most veranderd in zogenaamde jonge wijn.

De jonge wijn is nog niet goed drinkbaar en begint na enkele maanden opnieuw te gisten. Tijdens deze tweede gisting wordt het appelzuur in melkzuur omgezet, dat veel zachter van smaak is.

Na deze tweede gisting wordt de wijn gefilterd. Witte wijnen worden al na de eerste gisting gefilterd, deze bevatten minder appelzuur.

 

ALCOHOL: GROOT GLAS?

Anders dan dat er vaak wordt gedacht, bevat ieder glas evenveel alcohol. Dit komt omdat de glazen worden afgestemd op het soort alcohol, je krijgt dus altijd per 'portie' zo'n 10 gram alcohol binnen. 

Bier bevat bijvoorbeeld 5% alcohol maar wordt geserveerd in een 250 cc glas, wijn met 12% gaat in een 100 cc glas en sterke drank met een alcoholpercentage van 35% zul je krijgen in een 35 cc glas. 

ALCOHOL: IS HET GEZOND?

Liever willen we het niet horen, maar helaas is er niet zoiets als gezond alcoholgebruik. Zelfs met één glaasje per week, en dan ben je een gematigde drinker, loop je al behoorlijke gezondheidsrisico's. Daarover vertellen we in een latere blog meer.

Op korte termijn loop je met alcohol risico op hersenschade en op een slechtere nachtrust, je slaapt namelijk veel minder diep met een glaasje op. 

Daarnaast sterven er jaarlijks in Nederland een paar honderd mensen aan de gevolgen van hun gematigde alcoholgebruik, en 3,6% van de kankergevallen zijn ter gevolg van een overmatig drankgebruik.

Wie alcohol drinkt, maakt het z'n lever niet makkelijk. Die heeft het  heel zwaar te verduren wanneer je drinkt. De lever moet de alcohol namelijk afbreken. Omdat alcohol als eerste wordt afgebroken worden andere voedingsstoffen, zoals de vetten, niet goed verteerd en vaak direct opgeslagen.

Het Voedingscentrum geeft dan ook het advies om liever geen alcohol te gebruiken als je geen ongezonde effecten wilt. En wanneer je het echt wilt, het af en toe bij één glaasje te houden.

ALCOHOL: DETOXEN?

Maar er is goed nieuws! Je kunt je lichaam namelijk heel goed nieuwe gewoonten aanleren. Als je een aanpassing doorvoert en dit 21 dagen volhoudt, zal je lichaam dit opslaan als een 'nieuwe gewoonte.' 

Dit kun je dus ook met alcohol doen. Probeer eens een glaasje minder, naar één keer per week of stop er helemaal mee. Wij kunnen je met onze detox daarmee helpen.

Onze detox wordt gezien als een kickstart naar nieuwe en gezondere gewoonten en als een periode waar je geen schadelijke stoffen binnenkrijgt. Zo kan je lever in alle rust je lichaam gaan reinigen.

 

Ik wil een detox doen

 

P.S. Natuurlijk is een detox niet de oplossing voor gezondheidsproblemen; een detox kan je vooral helpen naar een gezonder eetpatroon en gezondere levensstijl. Ga altijd naar een arts als je twijfelt over het doen van een detox.

 


LEESTIJD


3 min