Dit zijn de specifieke gezondheidsvoordelen van het eten van de regenboog

Geschreven door
Inga

6 oktober 2020 | Voeding

Deel deze blog

Elke kleur van groenten en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor ons lichaam. Door een scala aan kleurrijke voedingsmiddelen te eten, kun je je lichaam voorzien van de essentiële stoffen die het nodig heeft. Laten we daarom kijken naar gezonde voedingsmiddelen in alle kleuren van de regenboog, en hun gezondheidsvoordelen toelichten.  

Wit voor algehele gezondheid

Hoewel ze technisch gezien geen kleur van de regenboog zijn, bevorderen witte planten een reeks gezondheidsvoordelen en moeten ze ook deel uitmaken van een gezond dieet. Door meer bananen, bloemkool, knoflook, aardappelen en uien te eten:

• Bescherm je je tegen bepaalde kankers
• Houd je je botten sterk
• Verlaag je het risico op verschillende hartaandoeningen
• Helpt het cholesterol te verlagen
• Vermindert ontstekingen
• Help hormonen in balans te brengen

Rood voor fytochemicaliën

Rood fruit en groenten bevatten fytochemicaliën, waaronder lycopeen en anthocyanen (het pigment dat verantwoordelijk is voor de levendige kleur). Het eten van frambozen, rode paprika's, aardbeien, tomaten en watermeloenen kan helpen tegen:

• Beschermend tegen bepaalde vormen van kanker
• Vermindert het risico op diabetes
• Verlaagt het risico op maculadegeneratie
• Verbetert de huidkwaliteit
• Verlaag het risico op hartaandoeningen en beroertes
• Neemt schadelijke vrije radicalen op

Oranje en geel voor carotenoïden

De meeste oranje en gele voedingsmiddelen zitten boordevol carotenoïden (het pigment dat verantwoordelijk is voor de levendige kleur). Als je meer wortels, citroenen, mango, sinaasappels en zoete aardappelen eet, kun je je gezondheid op de volgende manieren verbeteren:

• Beschermt de huid tegen zon en vervuiling
• Verbetert de immuunfunctie
• Bevordert de gezondheid van het oog en beschermt het gezichtsvermogen
• Verlaagt het risico op verschillende kankers
• Vermindert het risico op hartaandoeningen
• Bevordert gezonde gewrichten

Groen voor antioxidanten

Chlorofyl (het pigment dat planten groen maakt) zit boordevol antioxidanten die het welzijn bevorderen. Het eten van meer groenten zoals broccoli, kiwi, sla, spinazie en courgette helpt bij:

• Ontgiften van het lichaam
• Zorgt voor spijsverteringsenzymen
• Herstelt energie en verhoogt de vitaliteit
• Verlaagt het risico op kanker
• Versterkt het immuunsysteem

Blauw en paars voor resveratrol

Fruit en groenten in deze kleur zijn geladen met anthocyanine en resveratrol (de pigmenten die verantwoordelijk zijn voor hun diepe kleur en veel van hun bekendste gezondheidsvoordelen). Meer bramen, bosbessen, aubergines, pruimen en paarse kool eten heeft deze gezondheidsvoordelen:

• Bevordert een lang leven
• Vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer
• Verhoogt het geheugen
• Beschermt cellen tegen beschadiging
• Vermindert het risico en vertraagt ??de progressie van kanker
• Helpt ontstekingen te bestrijden

LEES OOK: dit wil je eten (en niet eten) na het breken van je intermittent fasting periode.

Bestel hier jouw detox.