Geschreven door
Inga
6 oktober 2020 | Voeding
Deel deze blog
Elke kleur van groenten en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor ons lichaam. Door een scala aan kleurrijke voedingsmiddelen te eten, kun je je lichaam voorzien van de essentiële stoffen die het nodig heeft. Laten we daarom kijken naar gezonde voedingsmiddelen in alle kleuren van de regenboog, en hun gezondheidsvoordelen toelichten.
Hoewel ze technisch gezien geen kleur van de regenboog zijn, bevorderen witte planten een reeks gezondheidsvoordelen en moeten ze ook deel uitmaken van een gezond dieet. Door meer bananen, bloemkool, knoflook, aardappelen en uien te eten:
Rood fruit en groenten bevatten fytochemicaliën, waaronder lycopeen en anthocyanen (het pigment dat verantwoordelijk is voor de levendige kleur). Het eten van frambozen, rode paprika's, aardbeien, tomaten en watermeloenen kan helpen tegen:
De meeste oranje en gele voedingsmiddelen zitten boordevol carotenoïden (het pigment dat verantwoordelijk is voor de levendige kleur). Als je meer wortels, citroenen, mango, sinaasappels en zoete aardappelen eet, kun je je gezondheid op de volgende manieren verbeteren:
Chlorofyl (het pigment dat planten groen maakt) zit boordevol antioxidanten die het welzijn bevorderen. Het eten van meer groenten zoals broccoli, kiwi, sla, spinazie en courgette helpt bij:
Fruit en groenten in deze kleur zijn geladen met anthocyanine en resveratrol (de pigmenten die verantwoordelijk zijn voor hun diepe kleur en veel van hun bekendste gezondheidsvoordelen). Meer bramen, bosbessen, aubergines, pruimen en paarse kool eten heeft deze gezondheidsvoordelen:
LEES OOK: dit wil je eten (en niet eten) na het breken van je intermittent fasting periode.