Bittere groenten zijn gezond

LEESTIJD


1 min

 

Geschreven door
Murk

 

Deel deze blog

 

E

en duizenden jaren oude uitspraak van de geneesheren. Bittere groenten en kruiden zijn bijzonder gezond. De bitterstoffen in bijvoorbeeld witlof, grapefruit, andijvie, artisjok, paardenbloemblad en venkel hebben een aantal belangrijke functies.

 

  • Bittere groenten activeren de spijsvertering waardoor voedsel efficiënter wordt opgenomen.

  • Bitterstoffen zorgen voor betere verzadiging waardoor afvallen makkelijker wordt, je minder snel trek krijgt en zoetbehoefte kan verdwijnen.

  • Ze hebben een gezond effect op de hart- en bloedsomloop.

 

Veel voeding geconcentreerd op zoet. Bitter zijn we niet meer zo gewend. Maar als je het toevoegt aan je eetpatroon zul je merken dat zoet ineens te zoet en minder lekker wordt. Zo zie je maar weer; alles went!